第1个回答 2021-05-30
芦笋炒肉
芦笋炒肉是一道美食。
中文名
芦笋炒肉
卖相
色泽要鲜艳
调料
酱油、少许盐、水淀粉
材料
芦笋、肉片、鸡蛋
材料:
芦笋，肉片，鸡蛋一个
做法:

芦笋炒肉
步骤1：猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟
步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝
步骤3:锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用
步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的 肉片用中火炒至肉发白盛出
步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将 肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳本回答被网友采纳
第2个回答 2021-03-07
瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段，肉丝用烤肉酱搅拌入味，锅里油热，放姜丝，肉丝煸炒，当肉丝转色，加点料酒炒2分钟，放入芦笋煸炒，当芦笋转色，加盐，鸡精煸匀即可。
第3个回答 2021-03-07
芦笋炒肉丝，怎么做好吃？首先芦笋要焯一道水，然后等肉丝炒变色之后就加入芦笋爆炒之后做过
第4个回答 2021-03-07
主要是要找到好的芦笋，芦笋可是蔬菜中的贵族，价格很贵哦，要16元一斤，一把扎好的芦笋一斤多点20块钱，比鸡肉贵了。但是芦笋值这个价格，因为芦笋与其它蔬菜、水果相比，口感更好，营养也更高。秋季，此菜要多吃，隔三岔五吃一回，对身体有很大的好处。