烧炭是会产生一氧化碳。
生活中发生一氧化碳中毒事件的原因主要包括以下几方面：在通风不良的环境中使用煤炉、炭火盆等；煤气灶、煤气管道泄漏。
在浴室中使用燃气热水器；在通风不良的就餐场所吃炭火火锅；在门窗紧闭、开着空调的汽车内睡觉或者长时间停留。
预防一氧化碳中毒：
应广泛宣传室内用煤火时应有安全设置，说明煤气中毒可能发生的症状和急救常识，尤其强调煤气对小婴儿的危害和严重性。煤炉烟囱安装要合理，没有烟囱的煤炉，夜间要放在室外。
不使用淘汰热水器，如直排式热水器和烟道式热水器，这两种热水器都是国家明文规定禁止生产和销售的；不使用超期服役热水器；安装热水器最好请专业人士安装，不得自行安装、拆除、改装燃具。冬天冲凉时浴室门窗不要紧闭，冲凉时间不要过长。
开车时，不要让发动机长时间空转；车在停驶时，不要过久地开放空调机；即使是在行驶中，也应经常打开车窗，让车内外空气产生对流。感觉不适即停车休息；驾驶或乘坐空调车如感到头晕、发沉、四肢无力时，应及时开窗呼吸新鲜空气。
在可能产生一氧化碳的地方安装一氧化碳报警器。一氧化碳报警器是专门用来检测空气中一氧化碳浓度的装置，能在一氧化碳浓度超标的时候及时地报警，有的还可以强行打开窗户或排气扇，使人们远离一氧化碳的侵害。
以上内容参考：百度百科-一氧化碳
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