无锡最有名的小吃是哪些？

Question

如题所述

Answer 1

　　一、西芹百合

　　入选理由：自古就有美芹之说，此外野老献芹的佳话也足以提供证据，百年好合虽然是俗烂了的话头，可并不会和人们有过不去的深刻道理，就像结婚时候的吉利话，讨个口彩，没理由拒绝。另外，除了食素的要义，西芹和百合均有美容的利效，简直是难以割舍了。

　　二、蔬果沙拉

　　入选理由：本菜是西式菜款里人气十足且又最为实惠的一道，好而不贵，真的实惠，制作的简捷又为它提供了足量的口感保险系数。至于品种的选择，则看时机和场合。

　　三、剁椒鱼头

　　入选理由：当湘菜披靡祖国大地时，它是最招牌的一道;而在这波风潮袭过后的消歇时刻，它仍然是硕果惠存的一道，外辣里鲜并且嫩的花鲢的头颅，肥胖夸张。对食辣一族而言，它倒颇不过瘾，对非食辣族来说，就看个人喜好了，所以，竟还有些未知的系数了，只好对指数略作削减。不过，它的确不是大多数餐馆的大厨可以驾御得了的，所以从韶山到上海茂名南路的滴水洞，凭它就可以生意蛮好，而且价位中高，意义就在于味道的地道。

　　四、东坡肘子

　　入选理由：肘子是个让人爱恨交加的东东，肥而不腻，解馋美容，意义多多，不论同里的状元蹄、周庄的万三蹄，还是蹄膀和牛仔腿称谓的区别，男女生都抵抗不住诱惑。

　　五、水煮鱼

　　入选理由：食辣是时髦人物尤其是时髦女人们的偏好，尽管水红一片的辣婆婆，看上去不怎么精致，吃起来也不那么优雅，却果然刺激味蕾，撩拨情绪。价格的氤氲也使得它更适合于作为川菜系列的一个代表，甚至是川菜死灰复燃新一个轮炒的招牌，要命的是本菜吃的时候极痛快，可第二天无遗漏的会不大舒服一点儿，这是它惟一也是致命的一个死穴，所以不免要减去一个星级。

　　六、盐焗鸡

　　入选理由：食鸡乃两足类中最享受的了，也是各菜系包括洋餐中最经常选用的料材，譬如红楼里讲到的茄子鲞，便是用若干只鸡来煨茄子，素菜荤做，是买椟还珠的路数。与洋餐的煎炸鸡块鸡翼鸡腿相比，中餐对鸡的处理是最为讲究的，各菜系千秋风骚，不一而足。就以本款言，则是目前菜馆中比较习见的味道菜，它比云南的气锅鸡来得利索，比东北的小鸡炖蘑菇又精细了若干量级，皮爽肉滑骨出味，故有第一鸡的称道，是粤菜的看家一族。

　　七、醉虾

　　入选理由：食虾是国人的大一统嗜好，连日本人都知道，请中国人吃饭，以点虾最得人心。还有明星追捧，据说王菲每到台湾，必吃口味辣重的胡椒虾。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食本款的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于本款的体会，就是老饕级别的了。只是，限于地域限制，本款实属倾城倾国的佳人颜面，难得一亲芳泽，故点击指数不得不大打折扣。

Answer 2

无锡小笼包，肉骨头。