麦粒可以熬粥吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

麦粒可以熬粥。
1.将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。
2.红枣洗净切大块备用。
3.将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。
4.煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时中火大约30分钟。
5.煮好的麦仁粥，装碗即可食用。
麦粒是大麦的产物。从健康饮食的角度考虑，定期吃麦仁粥对健康非常有益，可以缓解便秘。麦片粥营养丰富。它能降低胆固醇。麦粒是全麦粒，含有麦粒的所有营养成分。麦粒分为软粒和硬粒，但这两个名字并不代表硬度。两者的区别在于：它的面筋蛋白含量。软麦粒面筋含量低，被磨成带皮面粉。然而，硬麦粒的面筋含量很高，被磨成普通的营养面粉。麦粒有强烈的坚果味道，这种浅棕色的颗粒成为谷类产品或面包和烘焙产品的添加剂。它甚至可以代替冷沙拉中的意大利面。
高压锅做饭关键是时间和水的比例，将手掌压在洗好的米上面，放入与手掌差不多平行的水即可。首先大火，听到阀响一段时间后（大概半分钟这样），就关小火。再煮5——10分钟即可。注明：关小火不要关的火好像快要熄灭了那样，否则煮出来的米饭不好吃。
不会，麦仁是大麦的产物，从？健康饮食的角度考虑，经常吃麦仁粥，对身体的健康很有好处，可以起到通便的作用。麦仁粥的营养有很多，它可以起到降低胆固醇的效果。

Answer 2

在平时可以用来做很多的美食，比如可以用来煲粥，里面需要加上珍珠米，还有鹰嘴豆，这样煮出来的粥口感会非常的棒，荞麦里面会有很多沙子，所以在洗的时候需要去上，最好是用压力锅煲粥，因为这样做出来的就不仅仅非常的香浓，而且口感一级棒。

苦荞麦粥

简介苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效，市场销售也称为“黑荞麦”。尤其夏天煮粥，清内热去火。名为苦荞麦，实际口味并不苦。针对高血压，血脂高，糖尿病人，尤其疮疡肿痛之人，有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种不同的品种。三角荞麦煮粥也很不错!

一个人每次用量不要超过30克，通常入药15-30克
材料
苦荞麦50克珍珠米100克鹰嘴豆适量(可有可无)
做法
1、苦荞麦洗净，去沙。
2、珍珠米也就是东北大米也洗净。
3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。
4、放入压力煲水开15分钟就可以。
5、普通沙褒要30分钟。
小诀窍
1、苦荞麦和东北大米的比例是1：2
2、苦荞麦不能多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。
3、鹰嘴豆又叫“长寿果”，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的营养更全面。
健康荞麦粥
材料
脱壳荞麦粒1杯，龙眼干60公克，水8杯，冰糖1.5杯
做法
1、荞麦粒洗净后，冷水浸泡约3小时，沥干;
2、荞麦粒与8杯水放入锅中以大火煮开，改以小火再煮20分钟;
3、step2加入冰糖与龙眼干煮约5分钟，熄火焖盖10分钟即可。
荞麦小米粥
简介
荞麦含有卢丁，可以降低血脂、胆固醇并且可以软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，但是较不易吸收，一周建议只食用一次，小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用，只要一点点就很有饱足感。
材料
剥壳荞麦2杯,小米1杯,水12碗
做法
1、先把泡软的荞麦和干燥的小米混合在一锅中。
2、注入12碗水量(大同电锅内锅3分之二的容量)，以中火慢熬。
3、粥滚之后，再转至文火加热，每次粥滚就进行搅拌，滚到表面浓稠，荞麦呈半透明状，米量膨胀至12碗水的高度即可关火并且闷2分钟。