序言:一般在餐厅里,芝士焗肉酱都会用在意大利粉上面,芝士肉酱也会和米饭搭配在一起,搭配起来吃的口感非常美味。如果想要制作芝士鸡肉酱的话,是比较复杂的,虽然这个酱搭配任何食物都非常好吃,但是制作的时候也要讲究手法和技巧。
准备好食材,猪肉馅,洋葱,米饭,披萨,炒盐,糖,奶酪,番茄,大蒜,番茄酱,黑胡椒,黄油。先将番茄去皮,切成块儿之后,放入料理机中打成番茄汁。把洋葱和大蒜也切成碎末,锅里放油之后,把猪肉馅炒至变色发白的状态,在盛入碗中,注意猪肉下也是要非常碎的。
锅里放入黄油之后把洋葱和大蒜碎放入里面搅拌均匀后,把肉馅和打碎的番茄汁也加入里面。根据个人的喜好添加糖和盐,披萨草,胡椒碎,注意要适量。用小火慢慢煮至汤汁收浓之后,这个过程是不需要加水的。然后把芝士也加入里面,焖煮一会儿就可以盛出来了,浇在米饭上非常的美味可口。这种做法比较适合家常版,通常自己在家制作的时候也是比较简单方便的。
还有一种更加简单的方法,适合日常在家配米饭或者意面来使用,只需要将锅里放油,把切碎的洋葱翻炒一下,加入肉馅,炒至洋葱变软肉馅发白之后,加入番茄酱,盐呈出来。把意面放在烤碗里,然后涂上沙拉酱,再把刚刚炒好的肉酱淋上去,撒上一些芝士和蛋液,放进烤箱中烤10~20分钟左右就可以了。适合上班族和学生党来食用,因为做法非常简单,所以不是特别正宗的芝士焗肉酱。如果想吃到正宗的芝士焗肉酱可以请专业人士来进行教学,毕竟每个人做出来的口味都是有一定差距的。