一般常用蔬菜种子的保存年限如下：
1、番茄种子，一般可存放3～4年；最长不要超过4年，否则会降低发芽率。
2、黄瓜种子，最多存放2～3年，超过此期限其发芽率一般降低20％～30％，即使有的能出苗，出苗后往往无真叶，不易成活。
3、茄子种子，一般在6年以内的种子都可用。
4、辣椒种子，存放不能超过3年，否则发芽率会降低。
5、夏天种的伏葱，必须用当年春天新收的种子；若用头年种子，小葱长起后就会结籽。
6、香菜种子，必须存放1年后才能用，但存放时间不宜超过3年。
7、韭菜种子，必须用当年新种子，若隔年则出苗率大大降低，即使出了苗也易枯萎。
8、白菜种子，可存放2年。当年收获种子可当年播种，超过2年，出苗率降低20～27％。
实际生产中，使用隔年的蔬菜种子更安全，这是因为，有些蔬菜种子存在休眠期，新种子极易出现出苗不齐等现象。
除韭葱类种子外，多数种子的使用年限都在2～3年或4～5年；如芹菜以第3年的陈种子发芽率较高。种子的寿命，一般因贮藏条件的不同，相差非常悬殊。试验表明，萝卜用陈种子能抑制地上部徒长，而促进地下部发育；绿豆用陈种子有增产效果。
扩展资料：
种子生活力的主要标志是其萌发性能，一批种子的寿命指群体发芽率从收获后降到50%所经历的时间，也称“半活期”，即群体平均寿命。
发芽性能和寿命主要决定于遗传特性、种子形态结构和生理活性、种子质量和贮藏条件。以种子含水量和贮藏的温度、湿度等的影响显著。种子含水量在贮藏期间应控制在安全含水量以下，稻、麦、玉米等粮食作物种子安全含 水量为12%～13%；棉花、豆类、花生等高油量种子为5%～9%；蔬菜种子为7%～9%。
温度和湿度显著影响种子生活力，应避免高温（>30℃）和高湿（相对湿度>75%或种子含水量>15%）的贮藏条件（可参考哈林顿通则）。气体影响种子呼吸，应保持10～20℃低温、干燥种子在密闭条件（减少含氧量）下贮藏。
贮藏方法因种子用途而异。作物品系、育种材料种子，用麻袋、多孔纸袋、玻璃瓶等包装；大田种子采用散装、围囤或袋装。种子入库前先行种子清选干燥和库房消毒；入库后注意通风换气和防潮、防虫、防鼠并定期检查和测定发芽率。
一般种子在冰箱中可以冷藏3~5年左右,不过需要注意的是,有些花卉植物种子特别不耐保存。
一般常用蔬菜种子的保存年限如下：
1、番茄种子，一般可存放3～4年；最长不要超过4年，否则会降低发芽率。
2、黄瓜种子，最多存放2～3年，超过此期限其发芽率一般降低20％～30％，即使有的能出苗，出苗后往往无真叶，不易成活。
3、茄子种子，一般在6年以的种子都可用。
4、辣椒种子，存放不能超过3年，否则发芽率会降低。
5、夏天种的伏葱，必须用当年春天新收的种子；若用头年种子，小葱长起后就会结籽。
6、香菜种子，必须存放1年后才能用，但存放时间不宜超过3年。
7、韭菜种子，必须用当年新种子，若隔年则出苗率大大降低，即使出了苗也易枯萎。
8、白菜种子，可存放2年。当年收获种子可当年播种，超过2年，出苗率降低20～27％。
种子储存技巧：
储存保管好药材种子，是确保来年丰收的一项关键性措施。多年的经验表明，中药材种子除了常规储存方法外，药农和其他种子管理人员还应掌握以下几方面的储存技巧，以确保药种发芽率，为下季药材生产做好准备工作。
1、把好水分关。贮藏前选择晴天反复晾晒，使含油类多的药种水分控制在8%～9%，一般的药种水分控制在12%～13%。
2、把好纯度关。药材良种要单收、单打、单晒、单独储存。晾晒时要单场晾晒，不要与其他品种同晒一场，以防混杂。结合晾晒，彻底清除其中的茎、叶、杂草、泥沙及秕籽、虫破籽、霉变籽等杂物。贮存库房间应常规消毒，严防药种受到污染。贮存时标上标签，标明种子名称、重量、纯度、入库时间等。
3、好存放关。药种储存量大时，要选择清洁、干燥、隔热、通风、防潮条件好的专库储存。药种入库前，将库内其他种子、垃圾等杂物清理干净，用10%石灰水消毒，用农药杀灭库内害虫和老鼠。
药种存放要远离火炉，也不能在粉坊、油坊等场所存放，可在存放其他粮食品种、棉花种子、农具等物的库房内设专位存放。药种用麻袋包装。不要将种子与碳酸铵、尿素等氨态氮肥或农药混存一室。
4、把好温度关。药种不宜暴晒过度，切忌在水泥地面和铁板上晒种。晾晒过的种子，在傍晚降温后入库。贮存药种的仓库温度保持在20℃以下，散装种子应在种子中间插放通风草把。
5、把好湿度关。药种应存放在干燥通风处。地面上用砖头或圆木等垫高50厘米以上，将成药种的容器依次放上。不能把种袋直接放在地面上，并要远离墙壁30厘米，避免潮湿。种子贮藏过程中应经常晾晒，适时通风换气。
6、把好防鼠防虫关。贮存的种子如数量不大，可选用水泥缸、瓷缸贮藏。贮存期间，定期检查。如发现害虫，每200千克种用磷化铝1片，用布包好，放入种袋内，密封7天即可。也可用菊酯类杀虫剂喷雾，或在种子装袋时每袋放入1～2粒磷化铝颗粒。
7、把好管理关。储存期间重点检查温度和湿度。入库初期，每周检查1次，中期每10天检查1次，后期每20天检查1次。发现种子吸潮或温度过高时，及时通风防湿散湿。如不能解决问题，必须出库晾晒，达到含水量标准时再入库。整个储存期间注意防火。
如果无库房条件，种子于室外露天存放，地面围好塑料布，用绳子绑结实，压住四角，防止雨雪淋湿及大风吹坏。
以上内容参考：百度百科-种子
本回答被网友采纳一般种子能存放2到3年。因为植物的种子在冰箱中可以冷藏3~5年左右，不过需要注意的是，有些花卉植物种子特别不耐保存。
种子呼吸产生很大热量，在通风可降温散湿。一般以“晴通雨闭雪不通，滴水成冰可以通，早开晚开午少开，夜有雾气不能开”为原则。自然通风为主，机械通风为辅。
存放须知
1、番茄种子，一般可存放3～4年；最长不要超过4年，否则会降低发芽率。
2、黄瓜种子，最多存放2～3年，超过此期限其发芽率一般降低20％～30％，即使有的能出苗，出苗后往往无真叶，不易成活。
3、茄子种子，一般在6年以内的种子都可用。
4、辣椒种子，存放不能超过3年，否则发芽率会降低。
5、夏天种的伏葱，必须用当年春天新收的种子；若用头年种子，小葱长起后就会结籽。
本回答被网友采纳1、番茄种子，一般可存放3～4年；最长不要超过4年，否则会降低发芽率。
2、黄瓜种子，最多存放2～3年，超过此期限其发芽率一般降低20％～30％，即使有的能出苗，出苗后往往无真叶，不易成活。
3、茄子种子，一般在6年以内的种子都可用。
4、辣椒种子，存放不能超过3年，否则发芽率会降低。
5、夏天种的伏葱，必须用当年春天新收的种子；若用头年种子，小葱长起后就会结籽。
6、香菜种子，必须存放1年后才能用，但存放时间不宜超过3年。
7、韭菜种子，必须用当年新种子，若隔年则出苗率大大降低，即使出了苗也易枯萎。
8、白菜种子，可存放2年。当年收获种子可当年播种，超过2年，出苗率降低20～27％。
实际生产中，使用隔年的蔬菜种子更安全，这是因为，有些蔬菜种子存在休眠期，新种子极易出现出苗不齐等现象。
除韭葱类种子外，多数种子的使用年限都在2～3年或4～5年；如芹菜以第3年的陈种子发芽率较高。种子的寿命，一般因贮藏条件的不同，相差非常悬殊。试验表明，萝卜用陈种子能抑制地上部徒长，而促进地下部发育；绿豆用陈种子有增产效果。