奶及奶制品的主要营养素？

奶及奶制品含主要营养素是

推荐答案 2020-03-21

奶及奶制品的主要营养素是：蛋白质、脂肪

奶类是营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的理想的天然食物。随着生活水平的提高，奶类制品逐渐进入人们的生活。奶类能满足出生幼仔生长发育的全部需要，也是体弱、年老和病人的较理想食物。奶类主要提供优质蛋白质、维生素A、核黄素和钙。现在市场上奶制品种类繁多，纯牛奶、酸奶、奶酪等的中奶制品逐渐进入人们的生活，其丰富的营养价值得到人们的一致认同。但是营养不可乱补，不同的人群，要食用不同的奶制品。因此应适用人群的不同奶制品的种类也在不断增加

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/eztj7vWjWeejtBBOBv.html

其他回答

第1个回答 2020-03-20

除了水以外蛋白质和钙

相似回答

营养师二级考试:奶类及奶制品营养价值答：奶制品包括巴氏杀菌乳（消毒牛乳）、奶粉、炼乳、酸奶、奶油、奶酪等。1.巴氏杀菌乳（亦称消毒牛乳）是将新鲜牛奶过滤、加热杀菌后分装出售的饮用奶。除维生素B1和维生素C有损失外，营养价值与新鲜牛奶差别不大。一般市售的巴氏杀菌乳中，常强化维生素D和维生素B1等营养素。2.奶粉可分为全脂奶粉、脱脂奶...

牛奶,酸奶等奶制品对哪些营养素的供应比较重要答：牛奶、酸奶等乳制品主要提供以下营养素供你参考：1、蛋白质：牛乳蛋白质含量约为3~4%，其中以酪蛋白为主，其余为乳清蛋白、乳球蛋白。属于优质蛋白 2、脂肪：牛乳脂肪含量约为2.8~4%，以微粒状的脂肪球存在，易消化吸收。牛乳脂肪中短链脂肪酸含量高。3、碳水化合物：牛乳中碳水化合物主要...

奶类及奶制品主要提供哪些营养素?答：主要是提供蛋白质,牛奶中的蛋白吸收率很高；其次是增加能量的摄入,主要来自全脂牛奶的脂肪,补充身体能量.另外牛奶中蛋白和脂肪的比例也比较有益于健康.

试述奶及奶制品主要营养成分和特点答：维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。牛奶的化学成分很复杂，至少有100多种，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的主要化学成分含量为：水分：87.5 脂肪：3.5 蛋白质：3.4 乳糖：4.6 无机盐：0.7 酸奶：活性乳酸菌产生的乳酸 ...

奶与奶制品的营养价值答：奶及奶制品奶类是指哺乳动物的乳汁,是一种营养成分齐全,组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食物。奶类食物主要提供优质蛋白质、维生素A、核黄素和钙。奶的主要营养成分 (1)蛋白质牛奶中的蛋白质含量比较恒定,约在3.0%~3.5%,羊奶1.5%,牦牛奶和水牛奶>4 牛奶的蛋白质主要由路蛋自和...

奶类和奶制品有什么样的营养价值?答：1、蛋白质 牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。2、钙质牛奶中各种矿物质元素...

牛奶有什么营养答：牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的，奶中的蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质...

奶类和奶制品有什么样的营养价值答：奶类主要包括牛奶、羊奶、马奶和水牛奶等。奶类营养丰富，含有人体所必需的营养成分，组成比例适宜，而且是容易消化吸收的天然食品。它是婴幼儿主要食物，也是病人、老人、孕妇、乳母以及体弱者的良好营养品。对初生婴儿来说，牛乳是较为完善的食物，但是其营养成分的组成及其某些营养素之间的比例，仍不如母...

牛奶有哪些成份?答：牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分所组成。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对乳成分的影响。荷斯坦牛乳的基本组成不同品种牛奶的组成 ...

大家正在搜

奶及奶制品是钙的主要来源奶及奶制品的营养特点奶类及奶制品有哪些营养特点奶制品和乳制品的区别每人每日奶及奶制品的摄入量奶及奶制品奶制品含有什么营养奶制品和乳制品零食酸奶属于奶制品吗