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蛇的烹饪方法有哪些?
烹饪活蛇的整个操作流程
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推荐答案 2012-06-19
呵呵 这个你算是问对人啦,我可是做厨师的哦,哈哈,这个方法多了去了,可以焖,烧,椒盐,干锅,炖汤,因为蛇肉有营养,肉质嫩,太多的方法都可以,哈哈,想想都是美味啊!你是要做哪一种呢,可以来问我,我们交流一下!嘿嘿 不过,宰杀时可要注意了,这个可讲究技巧的哦!
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其他回答
第1个回答 2012-06-18
龙(我们指的是-蛇),虎(我们指的是-猫),凤(我们指的是-项鸡)这三种肉放进锅里,加入淮山、茯苓、肉竹、等中药炖汤。
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第2个回答 2012-06-18
干烧蛇段 煮汤
第3个回答 2012-06-18
拿去切一段一段的,然后熬成粥喝。
第4个回答 2012-06-22
建议叫专业的人帮忙杀它
然后问下那个卖蛇的怎么做没有异味,然后怎么做才不会那么硬
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蛇
如何
烹饪?
答:
制作方法:1. 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻;2. 炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金黄色,捞出
;3. 待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油;4. 葱切末,青红椒切粒;5. 炒锅留底油烧热,下葱末、青红椒粒炒香,放入蛇段、椒盐翻炒,淋入香油即可。二.香菇扒蛇肉 主料:熟蛇肉400 克,水发香...
蛇肉怎么做简单又美味?
答:
蛇肉炖汤是一种传统的滋补做法
。将蛇肉切块,和姜片、葱段一起用水煮沸去腥。然后捞出蛇肉,清洗干净。在煲中加入适量的清水,放入蛇肉、红枣、枸杞、当归等药材,大火煮开后转小火慢炖几个小时。炖好的蛇汤味道鲜美,营养丰富,适合冬季食用。蛇肉炒青菜 选择新鲜的蛇肉切片,用料酒、生抽、胡椒粉和...
烧
蛇的
正确方法 蛇肉
的烹饪方法
答:
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。(3)待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油。(4) 葱切末,青红椒切粒。(5) 炒锅留底油烧热,下葱末、青红椒粒炒香,放入蛇段、椒盐翻炒,淋入香油即可。
蛇的烹饪方法
方法
答:
制作方法:1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段
。 2、炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。口味蛇的制作要诀:不宜过...
...又该怎样做味道才最好吃?又有多少种吃法和
做法?
答:
至于如何使蛇肉更美味,以下是一些常见的蛇肉
烹饪方法
:1. 麻辣蛇肉:将蛇肉切成薄片,用花椒、辣椒和其他调味料炒制,制作出辣味浓郁的菜肴。2. 蒜蓉蛇肉:将蛇肉切成块状,用蒜蓉、姜片和其他调味料炒制,增添蛇肉的香气和味道。3. 香煎
蛇
排:将蛇排用盐、胡椒等调味料腌渍后,用平底锅煎至金黄色...
制作宁乡口味
蛇有哪些
要点?
答:
选材:选用新鲜、肉质鲜嫩的蛇肉为原料。一般来说,野生
蛇的
肉质更佳,但要注意选择无毒的蛇种。此外,蛇皮也可以保留,增加菜肴的口感。处理:将蛇肉洗净,去掉内脏和蛇骨,切成段。蛇皮要刮去鳞片,切成片。然后用淡盐水浸泡蛇肉,去除腥味。腌制:将蛇肉放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、蒜...
蛇肉
的烹饪方法
答:
蛇肉
的烹饪方法
如下:主料:乌鞘
蛇
或是大王蛇、八角1把,香叶1把,陈皮四根,姜片6片,葱把2根,干红椒1把、红卤粉,花生酱,南乳汁,辣油,十三香,高汤,味精,椒盐,备高压锅。1、首次先将蛇剁成一段段,然后焯水。2、焯完水水之后倒入锅内。2、然后锅内烧油,倒入蛇肉,爆香后放入花生酱、...
有什么特别的技巧可以使宁乡口味蛇更美味?
答:
腌制蛇肉:在烹饪前,可以将蛇肉用料酒、姜片、葱段等进行腌制,这样不仅可以去除蛇肉的腥味,还能使蛇肉更加入味。创新口味:虽然宁乡口味
蛇有
其传统的制作方法,但在不破坏传统风味的基础上,可以适当创新。例如,可以尝试用不同的香料或者草药来
烹饪蛇
肉,或者尝试不同
的烹饪方式
,如蒸、烤等,以期发现新...
正宗湖南口味
蛇做法
答:
第二段: 制作湖南口味蛇需要一些特殊的工具和调料,比如红椒、花椒、大葱等,制作
方法
极其繁琐,需要足够的经验和技巧。而且由于
蛇的
身体结构特殊,清洗和处理的过程也很复杂,需要详细而仔细的操作。成功制作湖南口味蛇的过程需要大约两小时左右,当它被
烹饪
出来时,它呈现出美丽的色彩,挑逗着你的味蕾。...
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