糯米是我们常见的一种主食，最突出的特点就是黏性很强，适合做粽子、酒酿、汤圆、年糕等特色食品。
古诗文
现代营养学认为，糯米富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、烟酸、锰、铁、硒、锌、钾等多种营养素。
中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。据《本草纲目》中记载：“糯米是补脾胃，益肺气之谷。”对于现代人精细饮食造成的脾胃虚弱，糯米是很好的健脾胃食物。
糖尿病人能不能吃糯米？
虽然糯米有丰富的营养价值，但是对于糖尿病患者来说，含有碳水化合物的食物就要小心了。
糯米中含有大量的支链淀粉，有很高的升糖指数，而且它的黏性会比较高，容易让糯米在进入肠胃后被快速分解而让身体的血糖迅速上升。
虽说糖尿病人对于吃糯米制品要格外注意，但也不用过于紧张，在血糖比较稳定的情况下也可以适当吃一些，但是一次要少吃，吃完以后要算入当天的总热量摄入。
糯米到底好消化还是不好消化？
大家都知道糯米有难以消化的说法，但事实上，糯米是否容易消化主要在于糯米的吃法。
煮制的热糯米或者糯米粥一般是容易消化的，对于胃不好的人来说，也能够起到健脾健胃的效果。但如果做成糯米制品，它的黏度就会非常高，这个时候吃糯米制品就会感觉难以咀嚼，也就会出现食物没有被嚼碎就进入到肠胃中的情况。
而糯米的黏度还会减少消化酶和糯米的接触，从而减少糯米在肠胃中前进的速度，最后出现难以消化的现象，因此对于肠胃不好的人来说，糯米制品吃多了很容易造成腹胀。
另外，糯米制品为了迎合口味，还可能添加了大量的糖、油，更不适合肠胃不好的人和糖尿病人食用。
糯米怎么吃最好？
综合来看，用糯米做粥是不错的选择，加上一些红枣、杂豆、燕麦等一起熬煮，有很好的养胃效果。
总的来说，糯米是一种升糖指数比较高的食物，所以血糖容易上升的人在平时要格外注意，一次不要吃太多，避免食用糯米后导致自己的血糖失控，特别是糖尿病人，在血糖控制不佳的情况下要禁止食用糯米，消化能力弱的人就不要多吃粽子麻团了。
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