可以用豆瓣酱炒土豆丝吗?

Question

我今天是第一次炒菜，具体应该怎么做？

Answer 1

土豆丝都是醋溜的，如果你一定要尝试用豆瓣酱，可以试一下这个方子：
1、原料：豆瓣酱300克、土豆中等大小二个、肉皮半斤、红干椒若干；
2、步骤：土豆、肉皮切成小指甲大小的块；
热锅放油，下红干椒、土豆翻炒；
待土豆沾满油后，放小火，下肉皮翻炒；
加汤，以没过菜为准，关锅盖，小火慢煮；
待锅内菜快收汤时，放豆瓣酱下锅翻炒；
酱色均匀后点几滴香油起锅。
3、总结：此菜即下饭可以做面条的酱卤。