1、面粉里加入适量盐
2、缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
4、猪肉剁成末
5、大葱切成末
6、姜蒜剁成末
7、肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀
8、面团搓成长条
9、切成大小合适的剂子，擀成圆片
10、包入馅料
11、不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉
12、加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟
水煮干后，饺子就熟了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-20
水煎饺的做法
材料
面粉，温水，绞肉，韭菜，白菜
做法
1、面粉和温水混合搓成面团，盖上保鲜膜松驰30分钟。
2、绞肉加盐、糖、生抽、麻油和粟粉顺一个方向搅拌至有黏性，加入韭菜粒和白菜粒拌匀。
3、松驰的面团搓成条状后分成小粒等份，擀成圆薄片。
4、把饺子皮包入馅料压紧收口。
5、煮一锅沸水备用。
6、不粘底锅放入小许油烧热后排入饺子，注入沸水至饺子的三分之一高。
7、盖上锅盖用小火煮至干水再微煎至底部微黄即可。
材料
面粉，温水，绞肉，韭菜，白菜
做法
1、面粉和温水混合搓成面团，盖上保鲜膜松驰30分钟。
2、绞肉加盐、糖、生抽、麻油和粟粉顺一个方向搅拌至有黏性，加入韭菜粒和白菜粒拌匀。
3、松驰的面团搓成条状后分成小粒等份，擀成圆薄片。
4、把饺子皮包入馅料压紧收口。
5、煮一锅沸水备用。
6、不粘底锅放入小许油烧热后排入饺子，注入沸水至饺子的三分之一高。
7、盖上锅盖用小火煮至干水再微煎至底部微黄即可。
第2个回答 2020-12-20
食材用料：饺子200克、葱花10克、油、清水适量水煎饺的做法平底锅倒入适量油，颠一下锅让油均衡。饺子放入，排放整齐，小火慢煎。煎到底面金黄，倒入约半厘米高的水，烧开后盖上锅盖焖煮。饺子皮变透明，揭开锅盖。水烧干，饺子底面金黄酥脆即可。
第3个回答 2020-12-20
热锅倒油,将包好的饺子整齐码在锅中,中小火煎至底部焦黄色，淀粉加入清水,兑成水淀粉,拌匀后从锅边淋入，遮上锅盖,大火煎5分钟至水分完全吸收即可,加入水淀粉能让贴着锅底的饺子皮口感酥脆焦，调蘸料:香醋加酱油、撒点葱花即可。
第4个回答 2020-12-20
1.先热一下锅,二、三十秒就可以。
2.放入大概2汤匙油,多少一点无所谓。左右晃动平底锅,让油平摊在锅底。
3.规整的放入饺子。
4.加水,没过饺子的3/4的量最佳(大概是平底锅的2/3)。
5.盖上锅盖,大火把水烧开后,小火烧10到12分钟。
2.放入大概2汤匙油,多少一点无所谓。左右晃动平底锅,让油平摊在锅底。
3.规整的放入饺子。
4.加水,没过饺子的3/4的量最佳(大概是平底锅的2/3)。
5.盖上锅盖,大火把水烧开后,小火烧10到12分钟。
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