我们炒菜用的桂皮，八角，花椒，白芷，香叶，什么时候入锅味道才能发挥最好，是油热前？还是油热后？谢谢

Question

也就是说：桂皮，八角，花椒，白芷，香叶在炒菜时放入的时间。谢谢

Answer 1

桂皮，白芷，香叶适合炖肉，和肉一起放就可以，花椒和八角，油热以后放，味道发挥得最好。

Answer 2

如果是卤东西那就油热后再放这些在油锅里炒一下再放水，待水开后多烧会才放菜进去卤得越久味道越好，卤出来的才好吃

Answer 3

花椒和八角一般油热时放里面炸香，
其它都是炖菜时加水后放里一起和菜炖，
这样才能入味。

Answer 4

三成油温下入大料，小火能炒出香味，放入要炖的肉煸炒，加水一起炖，能够更大的发挥大料的作用。

Answer 5

你家这一些香料的话，建议你油热的时候就加入这些调料。你可能会更发挥出它最好的效果，会让味道更加的香美。