泡葡萄干用哪种醋好呢?白醋,苹果醋还是什么醋?

如题所述

  最好是用陈醋。

  陈醋泡葡萄干如果在夏天的话,两三天便可以食用,口感也比较好,但是如果接受不了陈醋的味道可以选用白醋,最好是选择原料方面比较简单的谷物类的醋,这样泡出来的葡萄干无论是在营养上还是在口感上都会比较好。
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第1个回答  2012-06-19
用白醋吧,要不甜醋也行,但是市面上的苹果醋貌似添加剂都很多,不太适合

选醋的时候切记,配方越简单,原料越自然越好,比如用大米、菌种之类的原材料制作的酿造食醋就很不错。
而冰醋酸、乙酸都是工业合成的,这一类的产品首先排除,双乙酸钠之类的成分属于防腐剂,最好也避免。本回答被网友采纳
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