一个月不出门家中必备食材：
1、干货类：干鱿、笋干、鱼干、干香菇、干木耳等。
干货类食品需要储存在干燥阴凉处，才不会容易引起变质。干鱿鱼、小鱼干在冰箱冷冻后，有六个月左右的保质期，竹笋、香菇等风干制品能存放一年左右。
2、主食类：螺蛳粉、意面、面粉、大米、粉条、油泼面、挂面等。
这类型的食品一般能存放6~12个月，乃至还可以存放久一点。
3、五谷杂粮类：大豆、小米、黑米、黄豆、红豆等。
此类食品密封好后放在干燥、通风处，或放在保鲜袋后冷藏储存，正常来说可以储存一年左右的时间。
4、常用调味料：料酒、盐、糖、油、老抽、酱油等。
此类调味品只需要常温保存，不要暴露在阳光下存储。
5、易存放的蔬菜：萝卜、红薯、胡萝卜、土豆、娃娃菜、洋葱、南瓜、大白菜等。
根状类的蔬菜直接放置在通风阴凉处就能存放很久，而像娃娃菜、大白菜等蔬菜用湿纸巾和保鲜膜包裹着存放在冷藏室也是能存放一个月以上的。
6、腌制类：咸菜、酸笋丝、酸菜、泡菜等。
家里自己腌制的酸菜、咸菜、泡菜等保存在干燥、阴凉的地方，可以储存6个月左右。
7、易存放的肉类：腊肠、冷冻肉、腊肉、火腿肠、火腿等。
熏干、晒干的肉类放在冰箱冷冻存储，正常来说可以存放六个月以上的。冷冻肉通常可以保存半个月~半年。
8、罐头类：午餐肉罐头、鱼罐头、水果罐头等。
未开盖的罐头不用冷藏，常温下就能储存6个月以上。
9、方便速食类：自热火锅、方便面等。
在阴凉、干燥、通风处，自热火锅通常最长能存放半年左右，而方便面最多能存放18个月左右的时间。
10、易存放的水果：橙子、梨子、苹果等。
这几种水果无论是放入冰箱冷藏，还是在阴凉通风的环境下放置，一般情况下都是可以存放很久的。
11、蛋类：咸蛋、鸭蛋、鸡蛋、皮蛋等。
新鲜的蛋类在常温下可存放15天左右，冰箱冷藏下可存放40天左右。腌制过的皮蛋等放置通风阴凉的环境中，正常情况下可以保存3到6个月。