用面肥做包子一斤面放几两面肥?

Question

如题所述

Answer 1

用面肥做包子一斤面放3两面肥

Answer 2

一、材料
面粉300克、肥面100克、碱0.5克、水150克
二、做法
1.提前一天从冰箱冷冻室取出酵头，放室温解冻（我在室温放了一夜，第二天一早拌入面团发酵）。
2.将和好的面团放在温暖的地方发酵，4个半小时后面团是原来的两倍多大。
3.从面团中取出100克留作下次的酵头，然后放入碱面充分揉匀，分成七个小面团，滚圆。
4.二次发酵20分钟（二次发酵可以时间在长些），锅中水开后上屉蒸12分钟。本回答被网友采纳