面粉有效期一般为多久

Question

如题所述

Answer 1

通常情况下，面粉的保质期为12个月左右，过期了就不能吃了。
面粉可以提供人体必要的碳水化合物，富含蛋白质，一旦过了保质期，此类营养物质会促进细菌大量繁殖，导致面粉被细菌污染，食用后可能会引起腹泻、呕吐、头晕等食物中毒的表现。变质严重的过期面粉可能会有颜色出现变化、受潮、结块，甚至霉变等，食用此类面粉可能会增加致癌的风险。因此，生活中千万不要存在侥幸心理，认为面粉过期了还可以吃。正规生产厂家生产的面粉都会标注保质期，保质期除了和面粉本身有关外，还与面粉的分级、生产工艺、消毒杀菌的具体流程都有关系，一般会设定严格的标准即保质时期。部分生产经营者为了牟利，改变面粉的生产日期、保质期等，购买时需要注意。同时建议在购买面粉时，一定要食用多少买多少，随吃随买，避免过期造成浪费。