山东一本院校有：
1. 山东大学。
2. 中国海洋大学。
3. 中国石油大学（华东）。
4. 青岛大学等。
解释：
山东大学是山东省的一所综合性重点大学，是国内一流大学之一。学校拥有多个学科领域的优势，尤其在自然科学、人文社会科学和工程技术等方面具有较高的学术声誉。
中国海洋大学是以海洋科学为特色的综合性大学，也是山东省内的一所重点高校。其在海洋科学、水产、生物学等领域具有显著优势，同时其他学科如工程、管理、文学等也发展良好。
中国石油大学（华东）在石油工程、化学工程、材料科学等领域具有很高的学术水平和影响力。作为一所行业特色鲜明的大学，其毕业生就业前景广阔。
青岛大学是青岛市的一所综合性大学，近年来发展迅速，在多个学科领域都取得了不错的成绩。尤其是在医学、文学、工程等方面有着突出的表现。
这些山东一本院校都是山东省内的高水平学府，具有各自独特的学科优势和特色，为山东省乃至全国培养了大量的优秀人才。