陕西人吃面为何要”宽如裤带“？

Question

如题所述

Answer 1

中国有句话叫“南船北马南米北麦”。这意味着，在生活习俗和饮食文化有很大的差异，在南方和北方。北方人喜欢吃面条，这是大家的共识。但是如果我们想说人们喜欢吃面条，我们不得不提到陕西人喜欢吃面条，这是出了名的，尤其是那些喜欢吃宽面条和烧面条的人。对于那些又薄又满是汤的面条，他们只在春节招待亲戚的时候吃一些。

关中农村的农民喜欢扛着大碗，而葛珍则在门口吃面条。“陕西八怪，面条像裤腰带”所以我们就想，为什么陕西人喜欢吃这么宽的面条呢?这背后的原因有很多，首先是陕西人性格粗犷奔放，认为吃面条是享受生活和获得动力的唯一途径。南方人不理解它，因为他们在南方吃又小又薄的面条，他们不把面条作为他们的主要食物。他们经常在早上吃一点，比如武汉的热干面和淮阳的阳春面。

他们更注重美味的味道。二是陕西人勤劳淳朴。在秦川，800里、黄天厚等人，秉承着传统的农耕文化，都习惯了繁重的体力劳动。只有一大碗宽面条才能提供足够的营养。汤里的面条肯定不够吃，面条应该是干的，容易一起烧。所以陕西人吃的只是宽面条，这样他们才有力气。三是陕西人比较老派，不擅长做精致的食物，饮食文化简单粗犷。

在中国的八大菜系中，为什么没有陕西菜系?这就是为什么。陕西人做的菜，如葫芦鸡和肘部，通常是整块的，由客人自己拿。这种饮食习惯使陕西人更加注重实际，少了精致。总之，每个地方都有自己的饮食特点。这与好坏无关。这只是一种习惯，已经流传了几千年。陕西更倾向于西北人的生活方式，所以虽然它毗邻河南，但河南是中原地区，陕西被划分为西北，这是事实。

Answer 2

像那种宽如腰带的面叫biangbiang面，也叫裤带面，口感筋道，回味无穷，还特别的耐饥，据说吃这种面预示着好运会发财。

Answer 3

陕西人吃的这种面叫做裤带面，这是陕西人长期生活以来的一种饮食习惯和饮食文化。

Answer 4

我个人认为是因为陕西人性格豪放且简朴，宽面不仅能够给他们补充一天的营养，而且吃的也过瘾。更关键的是古朴老实的陕西人也做不来精细的美食，比起花样他们更重视味道。

Answer 5

因为这样不用经过漫长的加工，弄成细条然后还有分成一碗一碗的，一般人吃个1、2根也就饱了 ，省时省力还不费事。