怎样做冰淇淋,才会做的很好吃?

如题所述

材料:米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙
作法:材料放到果汁机打之後,再冰冻起来
◎蜜瓜优格冰淇淋
范本来源:生活智慧王
材料:
洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。
作法:
1.洋瓜切半,一半以挖球器挖出果肉备用,另一半将整个果肉取出後,将果肉、少许优格
及少许的鲜奶油,以果汁机打成糊状後,再加入蜂蜜搅打。
2.吉利丁隔水融化後,分次加入优格,搅匀後再倒回果汁机中,加入剩下的鲜奶油拌匀。
3.将(2)倒入冰淇淋搅拌器中,搅拌成凝固状即可。
4.倒出以结冻的冰淇淋,
加入香瓜球拌匀後,
填回香瓜中,
上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。
◎香草口味冰淇淋
范本来源:生活智慧王
准备:鲜奶100CC,鲜奶油120CC,蛋黄一个,糖适量,香草精(香草片1压
碎也可)少许
作法:均匀搅拌後,倒入密封容器中即可
◎自制冰淇淋
范本来源:生活智慧王
材料:鲜奶100CC,鲜奶油100CC,蛋黄一个,糖适量,香草精少许
做法:
均匀搅拌後,倒入密封袋中(一定要密封好),另一个塑胶袋放入冰块和除湿後的水(一定要除湿桶的),将材料密封袋放入冰块袋中,用力晃动冰块袋五分钟後完成。
◎低卡冰淇淋
范本来源:生活智慧王
材料:蛋白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约)。
作法:
1.先将蛋白搅打至蓬松的状态。
2.再加入花生糖粉一起搅拌均匀。然後将搅拌好的食材倒入容器内,再放入冰箱内冷冻(约5小时),完成即可食用!
PS:口味可依个人喜好自行更换,例如:绿茶粉、香草粉、芝麻粉。
备注:制作过程中不可加水或盐,最好是加乾细的粉类
◎派皮冰淇淋
范本来源:生活智慧王
材料:蛋黄、冰淇淋、鲜奶油、冷冻派皮一片。
做法:
先将派皮涂抹蛋黄,放入烤箱烘烤,烤至派皮呈金黄色,外形呈澎澎状即可取出,再将派皮从中间平均切开(变成上下两片),然後将冰淇淋及鲜奶油当成内馅包入派皮内,再盖上派皮,完成即可食用!
◎油炸冰淇淋
范本来源:生活智慧王
材料︰泡芙、全蛋一颗、水100cc、面粉150克。
面糊制作︰先将蛋、
水、面粉混合後搅拌均匀即可。
PS︰面糊需呈黏稠状。
作法︰
先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时),然後再将冷冻好的泡芙裹上面糊,再放入油锅内用大火油炸,当表面炸至金黄色即可取出食用
◎自制三色冰淇淋
范本来源:生活智慧王
材料︰饼乾(糖果OR水果)、牛奶空盒(布丁杯)、果糖50克、牛奶(果汁)100cc、鲜奶油100cc。
作法︰
先将果糖及鲜奶油倒入牛奶空盒内,再将牛奶盒口关闭,然後摇晃使其均匀,再将牛奶倒入牛奶空盒内,再将牛奶盒口关闭,然後摇晃使其均匀,最後再放入饼乾(撕成小片),再将牛奶盒口关闭,然後摇晃使其均匀,然後再放入冰箱内冷冻约六小时,即可取出食用
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