高中生物课本中 果酒的制作 装瓶密封时 是不是只放入打碎的葡萄汁？还是要放一些别的酒？或是酵母？

Question

如题所述

Answer 1

A、酵母菌在无氧环境中可利用葡萄糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，所以要加入适量的酵母菌，A正确；
B、由于酵母菌在无氧环境中才会产生酒精，所以要关紧阀a和b，B错误；
C、因为酵母菌在产生酒精的同时还要产生二氧化碳，所以偶尔打开阀b几秒钟，以便释放出二氧化碳，C正确；
D、果酒制作适宜温度是18-25℃，4℃的环境不利于酵母菌进行发酵，D错误．
故选：AC．