你想开店的话，中大型的烘焙蛋糕店一般需要学习半年以上，理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换。蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般学习三个月就可以了，这种短周期的课程能够根据市场需要的热门甜品及时调整课程。但是你一定要去专业的学校学习，不太建议去小机构。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-26
学多久这个问题其实是因人而定的，不同的人掌握技术时间不同、基础不同、学习效率也不同。一般来说，学简单的蛋糕种类，三个月时间足矣。各种常温蛋糕、乳酪蛋糕、黑森林蛋糕等都能学到。但是一家蛋糕店仅仅只卖蛋糕显然是有局限性的，附带一些面包或者法式甜品，能满足更多数顾客的需求。这就需要更加系统的学习了，一般建议学习九个月。
第2个回答 2020-04-02
首先要看你之前有没有基础，要是有的话，有个半年左右的学习，在出去实习考察个1年后，回来开店是没问题的，要是没有基础我联系你得好好学习最少1年的时间，回答完毕本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-12
3个月完全可以自己开个店了，而且品种
相似回答