用料:
红小豆500克;水适量; 白糖200克。
做法如下:
1、红小豆加清水浸泡12-24小时;
2、泡好后放在电饭煲里,像平常煮饭一样,水量超出豆子大致食指的五分之二即可;
3、煮好的豆子如下图,如果泡的时间短,可以再添水,再按一次煮饭程序,煮到豆子熟透;
4、将煮好的豆子放入豆浆机,加入白糖,如果做红豆羹,水位刚好和豆子齐平即可,如果做豆沙馅,水位大致到豆子的三分之二,启动豆浆机干豆功能;
5、豆浆机打出的豆沙有点稀,放在不粘锅上炒干,起初一定要不停搅拌,水分蒸发时锅中会有水泡,不连续搅拌会烫到,搅到干湿适中就可以关火了。
用料
红小豆
500克
水
适量
白糖
200克
豆浆机版红豆沙(豆沙馅)简易法的做法
1.红小豆加清水浸泡12-24小时,现在天气炎热,建议放在冰箱里。
2.这是我泡了24小时后的豆子,放在电饭煲里,像平常煮饭一样,水量超出豆子大致食指的五分之二即可。
3.这是煮好的豆子,因为我泡了24个小时,所以比较容易熟,如果泡的时间短,可以再添水,再按一次煮饭程序,煮到豆子熟透。
4.将煮好的豆子放入豆浆机,加入白糖,如果做红豆羹,水位刚好和豆子齐平即可,如果做豆沙馅,水位大致到豆子的三分之二,启动豆浆机干豆功能。
5.豆浆机打出的豆沙有点稀,放在不粘锅上炒干,起初一定要不停搅拌,水分蒸发时锅中会有水泡,不连续搅拌会烫到,一定小心,等到阻力非常大,感觉可以攥成团时就可以关火了。
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豆浆机制作红豆沙的方法:
原料:
红豆50-60g;大米15-20g,水1200ml,冰糖适量;盐少许(不加也可)
工具:
能做米糊的豆浆机
做法:
1,红豆清洗干净,用少许水浸泡8个小时,至豆子膨胀起来。
2,泡好的红豆、大米与水一同放入豆浆机内,选择米糊键,开始打糊糊。
3,豆浆机工作结束后,趁热将冰糖和少量的盐加入豆沙糊中,放至室温,搅拌均匀后放入冰箱冷藏即可。
香港流行的红豆减肥法 材料:红豆200克、陈皮5克、盐少许 具体做法:先把红豆浸泡半个小时,告别大肚腩——陈皮红豆沙 制作:红豆泡软后,隔水蒸熟。
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