小吃店咸咸的蒜泥怎么做

Question

如题所述

Answer 1

料

大蒜500g    

辅料

胡麻油2勺    

自制蒜蓉的做法步骤

1. å¤§è’œã€”想做多少就多少〕 剥去皮。

一次可以多制作一些。我这次是做了500g 做少了！ 1个人两星期就吃完了！

2. çº¯çš„亚麻籽油，俺们这边叫胡麻油。咱家里不缺的就是这个。
以前是一直用胡麻油做蒜蓉。

这次我试了意大利的克鲁托橄榄油〔要初榨的〕
做成的味道和胡麻油差不多，只是克鲁托比胡麻油太贵族了，哈哈！

3. æŠŠå¤§è’œ 全部切碎、用擀面杖捣碎、绞碎机打碎、总之弄成蒜泥或者碎末都行！

4. æˆ‘这次是用菜刀剁的！

5. æŠŠå‰ç¢Žçš„蒜泥 放一个盆里面。

6. æŠŠèƒ¡éº»æ²¹æˆ–者橄榄油 取两小勺，浇在蒜泥上。

1斤蒜 两小勺，足够了！

除了加胡麻油或橄榄油，其它啥也不要加,

尤其不要加盐,那样会破坏掉自然生成的蒜素〔最下面我会说说蒜素的强大功效〕

7. ç”¨å‹ºå­æ…拌匀，就做好了！

做法很简单吧，这味道可不简单！

8. è£…小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。

两三天后，打开盖，尝一尝，那味道特香！

9. æ‹Œé¢æ¡ã€åšå‡‰èœã€åƒé¥ºå­ã€è˜¸åŒ…子、夹面包、、、

平时想咋吃，就咋地吃！

10. â€œæŠŠå¤§è’œåˆ‡æˆä¸€ç‰‡ä¸€ç‰‡çš„薄片，让切开的蒜片暴露在空气里，过上15分钟后再嚼着吃了，这样吃大蒜才有用”

Answer 2

第一：采买大蒜
第二：手工剥皮
第三：手工切碎（先用刀压，再切）
第四：放入碗中加入：盐、味精、生抽、油、香油、辣鸡粉（调味料依大蒜的量适当添加）拌匀腌制5分钟
第五：将锅加热，加入适当的油，放入拌匀的大蒜，大火至大蒜水份开始蒸发，关小火翻炒十分钟左右即可。

Answer 3

如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。