红烧鱼鱼头怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

鲤鱼500克

辅料

鸡肉

1克

蘑菇

1克

春笋

1克

调料

食盐

适量

酱油

2大勺

味精

适量

葱

1克

姜

1小块

蒜

2瓣

料酒

1大勺

香油

1勺

水淀粉

1大勺

红烧鱼的做法

材料集合图：



1.将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。



2.锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。



3.锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。



4.再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。



5.加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。



6.将鱼捞起装盘待用。

7.将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

Answer 2

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

Answer 3

主料
鱼
2条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
老抽
适量
步骤
1.鱼头准备好，再讲所需要的调料备好
2.锅中烧油，将备好的调料下入锅中，炒出香味
3.然后加入鱼头，先将鱼头煎黄，然后加入酱油，料酒，盐和适量水，熬制。
4.出锅，将鱼头捞出，鱼汤浇在鱼头上，撒葱花

Answer 4

独家鱼头做法教程

Answer 5

红烧鱼这样做真是太美味了