现在社会在不断地发展和进步，也带动了经济的提高，人们的生活水平也得到了很大的改善。
如今的人们生活几乎都可以满足小康水平，因此人们越来越追求生活的品质，而且也会听到很多人都在谈论将来养老的问题。
其中有相当一部分人就会选择农村的生活，当然理由就是农村有地，农村生活环境比较自然，尤其是那种地处大山里的农村更是人们的向往；还有就是可以种植自己喜欢的瓜果蔬菜。
那么你知道一种叫做“万年脏”的粮食吗？
一、“万年脏”
“万年脏”可能没有多少人知道，但是还有一个名字大家一定不陌生---“洋姜”。
是不是听到这个名字有一种恍然大悟的感觉。
首先我们要知道“洋姜”为何会叫“万年脏”。
因为洋姜的生长习性以及自身的特点，只要是种植过或者生长过洋姜的地方，数十年都会陆续有洋姜出现。
为何说生长过？因为如果你不想种植洋姜了，即便是采取各种阻止方法，都不会影响洋姜的生长，你以为清除干净的地方，到了来年开春还会生长出洋姜。
另外洋姜还是一种不受支配生长的植物。
不管你是采取了什么样的种植方式，洋姜都会按照自己的方式疯长、乱长，就像野草一样很难做到整体的一个种植规划，从而影响其它农作物的种植，这些都是洋姜被称作是“万年脏”的原因。
种植容易、拔出难。
二、曾经的救命粮
虽然说如今的洋姜不受农民朋友的喜欢，但是不可否认因为洋姜的自然习性，在中国三年自然灾害中也是养活了不少的人，因此那个时候也被称为是救命粮。
我们都知道建国初期，经历了三年自然灾害，许多的人都吃不上饭。
这个时候洋姜在很大程度上解决了一些人的温饱问题。
因为洋姜这个农作物生命力特别地旺盛，抗病虫害能力以及抵抗恶劣天气环境的能力都很强大。
另外还耐旱，几乎对周遭的环境不挑不拣。
正是因为这样人们就开始大量地种植洋姜。
而且洋姜可以炒着吃、煮着吃，还可以腌制成咸菜。
虽然除了腌成咸菜之外的各种做法，口感都不是特别的好，但是对于那个年代的人们，能有口吃的就已经求之不得了，谁还会在乎口感好坏。
三、如今的窘境
刚才也说了在自然灾害的那几年，人们是非常喜欢洋姜这个农作物，但是如今人们的生活已经不是当年那种缺衣少吃的年代。
而且洋姜如果用比较准确的词语来定位，应该还不属于农作物，似乎是介于农作物与野生植物之间。
再有洋姜的口感并不是很好，除了能够腌制咸菜，其它的烹调口感人们都不是很喜欢。
而对于农民朋友来说，就不如像豆角、白菜、菜花等这些主菜来得更加受欢迎。
粮食里有主粮，农作物里有主菜，平时还有深受人们喜爱的野菜。
那么这个时候的洋姜就显得比较地小众。
种植带来的经济效益微乎其微，不种植洋姜还比较的占用地方，即便你以为这个地方可以种植其它的蔬菜，但是说不定还会冒出洋姜的影子，从而影响其它农作物的生长。
因此作为极其小众又经济效益不高的小众农作物，一定会被人们逐渐地遗弃。
毕竟可以被利用的价值几乎一点不剩。
这也是目前洋姜在农村的一个现状。
这也是这几年为何洋姜从曾经的救命粮到如今的无人问津的主要原因。
其实洋姜也不是一点作用都没有，其实洋姜依然可以食用，现在有很多的家庭为了吃到自己种的蔬菜，也在尝试自己种植洋姜，毕竟洋姜的生长习性还是会让人比较喜欢。
而且办法总比困难多，这不就有人直接把洋姜种在了花盆里，每年夏季成熟的季节还可以品尝到自己栽种的纯天然的食物，不要太美啊。
总结：
虽然如今人们对于洋姜需求很少了，但不可否认洋姜确实也在那个苦难的年代给我们带来了生的希望。
虽然现在洋姜作为经济产业下的农作物已经发挥不了它的作用，但谁又能保证洋姜会不会被研究出有什么利于人体的含量呢！就像咱们伟大的医学家屠呦呦不也是在青蒿素中提炼了治疗疟疾的成分。
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