红糖大枣发糕

Question

如题所述

Answer 1

红糖大枣发糕

准备材料

红糖50克、水210克、面粉200克、酵母2.5克、食用油20g、红枣适量

制作步骤

1.红糖放入水中加热拌匀融化,然后晾凉。

2.红糖水、酵母、油面粉搅拌拌匀,盖上保鲜膜让其静置发酵。将面糊发酵至2倍大。

3.将红枣洗净去核,枣肉切成粒,一部分放入发酵好的面糊中充分搅拌。

4.然后将面糊装入蛋糕纸杯中,表面再撒些红枣粒。然后再放置10-20分钟醒一下。

5.水开后大火蒸约15分钟后关火,再等3分钟开盖取出即可。