牡桂的简介

Question

如题所述

Answer 1

别名：官桂、桂皮、桂粉
英文名：Cinnamon
学名：Cinnamomum cassia PresI
科属：樟科
来源：原产热带亚洲。分布于我国福建、广东、广西、云南等省区。多栽培于斜坡山地及砂上。
收采和加工：以树皮作香辛调料。幼树生长10年后即可剥取树皮。在树身发浆时，由下而上剥取树皮，以外皮向下放置在地上晒1～2日，待树皮卷成圆筒状，称为桂皮(Stick)：或将桂皮加工磨成粉末，称为“肉桂粉”(Ground)．
使用部分：为樟科植物肉桂的树皮。
性味：味辛甘，性热。
主要成分：桂皮含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛(Cinnamaldehyde)少量乙酸桂皮酯(Cinnamyl acetate)，桂皮酸(Cinnamic acid)和肉桂醇D1、D2等。这些成分有促进唾液和胃液分泌及增进消化的作用。