第1个回答 2023-07-11
乌龟和鳖都具有较高的营养价值,但它们的营养成分和含量是不同的。
乌龟的营养价值:
1. 乌龟肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中蛋白质含量很高,可以满足人体对蛋白质的需求。
2. 乌龟肉含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质,可以满足人体对矿物质的需求。
3. 乌龟肉含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),具有显著的抗血栓形成和抗动脉粥样硬化功效。还可降低人体中胆固醇,具有抗组织衰老,消除体内的自由基等作用。
鳖的营养价值:
1. 鳖肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中蛋白质含量也很高,可以满足人体对蛋白质的需求。
2. 鳖肉含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质,可以满足人体对矿物质的需求。
3. 鳖肉含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),具有显著的抗血栓形成和抗动脉粥样硬化功效。还可降低人体中胆固醇,具有抗组织衰老,消除体内的自由基等作用。
综合来看,乌龟和鳖都具有较高的营养价值,但它们的营养成分和含量是不同的。选择哪种需要根据自己的口味和身体需求来决定。