服装设计与工艺专业主要学的知识如下：
1、服装设计理论
学习服装设计的基本原理、设计理念和创意思维，了解不同时尚流派和风格，掌握服装设计的基本要素和原则。
2、服装绘画与造型
学习使用手绘和电脑辅助设计软件进行服装设计的绘画和造型，包括人体比例、服装结构、面料纹理等方面的表现技巧。
3、服装材料与面料
学习不同类型的面料和材料的特性、用途和处理方法，了解面料的纹理、色彩、质地等对服装设计的影响。
4、服装制作工艺
学习服装制作的基本工艺和技术，包括裁剪、缝纫、拼接、整烫等工艺流程，掌握常用的服装制作工具和设备的使用方法。
5、时尚趋势与市场分析
了解时尚产业的发展趋势和市场需求，学习进行市场调研和分析，掌握时尚趋势预测和品牌定位的方法。
6、服装设计实践
通过实际的设计项目和实训活动，锻炼学生的创意能力、设计技巧和团队合作能力，培养学生的实际操作能力和创新意识。
服装设计与工艺专业的就业优势。
1、就业广泛
服装设计与工艺专业毕业生可以在服装设计公司、时装品牌、服装制造企业、时尚杂志、电商平台等各类相关企事业单位就业。他们可以从事服装设计、面料选择、样板制作、服装生产管理等工作。
2、创业机会
服装设计与工艺专业毕业生具备创业的能力和机会。他们可以自主设计和制作服装，并通过线上线下销售渠道进行销售。创业可以带来更大的发展空间和经济回报。
3、行业发展前景
随着人们对时尚和个性化需求的不断增长，服装设计与工艺专业的就业前景也越来越广阔。尤其是在时尚产业和电商行业的快速发展背景下，对具备专业技能和创意能力的服装设计与工艺人才的需求将持续增加。
4、职业发展空间
服装设计与工艺专业毕业生可以根据自身的兴趣和能力发展成为服装设计师、面料采购员、服装生产管理人员、时尚编辑、时尚顾问等职业。他们还可以通过不断学习和积累经验，提升自己的职业水平和地位。