生爬虾怎么剥皮窍门

如题所述

日常中,淑女们吃皮皮虾时,可以借助筷子这一餐具,巧妙地剥去虾壳。以下是具体的步骤:
1. 首先,剥去皮皮虾的头部。
2. 然后,拧掉尾部最外侧的两个小脚,小心不要伤到手。
3. 接着,轻轻地捏住皮皮虾的尾部并向上一折,再扭掉。
4. 使用筷子从皮皮虾的尾部插入,沿着虾壳直至头部附近。
5. 左手轻轻掀起壳的一小部分,右手按住筷子,双手同时反向用力,即可轻松去除整个背部的壳,然后取出虾肉食用。
剪刀剥壳法:
如果在家中享用皮皮虾或是在餐厅中有提供剪刀,可以使用剪刀来剪开虾壳,这样做不仅容易取出虾肉,而且不会弄脏手。这种方法适用于生熟皮皮虾。
1. 首先,去掉皮皮虾的虾头和虾尾。
2. 然后,从虾尾处开始用剪刀剪开虾壳,注意不要剪到虾肉。
3. 剪完虾背部的壳后,还需要用手去除腹节底面的壳,以便完全取出虾肉。
揉揉捏捏剥壳法:
这种方法由经验丰富的皮皮虾爱好者发明,既方便又实用,能保持虾肉的完整。具体步骤如下:
1. 首先,用手揉捏皮皮虾全身,使壳与肉分离,使其更易于剥离。
2. 然后,去掉虾头壳。
3. 接着,从头部下方数第四节开始,用双手从一边轻轻揭开壳。
4. 一手捏住头部,另一手轻轻掀起壳,使虾壳与虾肉分离。
5. 处理腹节底面的壳,先折断虾脚,然后从虾体一侧揭开虾壳,通常很容易将虾肉与虾壳分开。
从最软处剥壳:
利用皮皮虾最软的部分开始剥壳,可以快速将壳与肉分离。这个部位在头部下方第四节,从这里轻轻揭开边上的壳,一手捏头,一手拿壳,轻轻一掀即可。
最常见的方法是按皮皮虾的生长节次剥壳,但这种方法既繁琐又容易伤手,应谨慎使用。
1. 取一只皮皮虾,先去掉尾部的刺,防止扎手。
2. 然后,去掉腹部的游泳足,因为这些足基本无肉,通常不食用。
3. 接下来,去掉背壳,连同腹面的硬皮一起揭开。
4. 然后,分开腹部的背壳,一手捏住尾壳,一手捏住虾肉,轻轻用力从尾部拽出壳。
5. 按照这个顺序,依次剥去胸颈部位的外壳,即可得到完整的皮皮虾肉。
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