蒜拌银青菜的做法，蒜拌银青菜怎么做好吃，蒜拌

Question

如题所述

Answer 1

主料
银青菜
400g

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
味极鲜
适量
大蒜
1头
葱
适量

步骤

1.银青菜是一种野菜，长相如图。到了四五月份，这货便开始如雨后春笋般在菜园子或者田里冒出来，一片片的。趁着很嫩的时候弄来吃，非常美味。这棵比较大了。采的话我还是比较喜欢吃嫩的，太老的吃起来又干又涩，不好吃。

2.采的时候只掐表面一点头，大概整棵长度的1/3，下面的杆和根茎直接扔掉。

3.银青菜择干净，然后清水洗净备用。要洗很多次，因为风刮上的土太多了，它的叶子表面有些小绒毛.

4.锅内烧水，加少量盐和几滴油，待水沸腾后放入洗好的银青菜。

5.中火继续煮，直至比较粗的菜茎用手一掐就透，表示熟好了。用水焯熟的银青菜可以放冷冻保存，想吃了拿出来直接做着吃。
银青菜过水的时候味道挺大的，但是焯完水做出来却挺好吃的