经典配方:
1. 马天尼(Martini)
- 干马天尼(Dry Martini):金酒1.5盎司、干味美思5滴。加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。干马提尼又变成"吉普森"(Gibson)。
- 甜马天尼(Sweet Martini):金酒1盎司、甜味美思2/3盎司。加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用红樱桃装饰。
- 中性马天尼(Medium Martini):金酒1盎司、干味美思1/2盎司、甜味美思1/2盎司。加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"(Perfect Martini)。
2. 曼哈顿(Manhattan)
- 干曼哈顿(Dry Manhattan):黑麦威士忌1盎司、干味美思2/3盎司、安哥斯特拉苦精1滴。加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。
- 中性曼哈顿(Medium Manhattan):黑麦威士忌1盎司、干味美思1/2盎司、甜味美思1/2盎司、安哥斯特拉苦精1滴。加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用一颗樱桃和一片柠檬片装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"(Perfect Manhattan)。
- 甜曼哈顿(Sweet Manhattan):黑麦威士忌1盎司、甜味美思2/3盎司、安哥斯特拉苦精1滴。加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。
3. 威士忌酸(Whisky Sour)
- 威士忌1.5盎司、柠檬汁1/2盎司、砂糖1匙。将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中,加满冰苏打水,将一块柠檬皮拧在酒面,再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4. 得其利(Daiquiri)
- 淡罗姆1.5盎司、柠檬汁1/2盎司、砂糖1/2匙。将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯,或加有冰块的老式杯内,必要时可多加点糖,用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒,日本人习惯上称它为"百家地"(Bacardi)。这种酒宜餐前饮用或佐餐用,可助消化,增进食欲。
5. 玛格丽特(Margarita Cocktail)
- 特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1/2盎司、鲜柠檬汁1盎司。先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用,并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中,饰以一片柠檬片即可。
6. 螺丝钻(Screwdriver)
- 伏特加1.5盎司、鲜橙汁4盎司。将碎冰置于阔口矮型杯中,注入酒和橙汁,搅匀,以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒,四季均宜饮用,酒性温和,气味芬芳,能提神健胃,颇受各界人士欢迎。
7. 白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail)
- 白兰地2/3盎司、棕色可可甜酒2/3盎司、鲜奶油2/3盎司。将上述材料加冰块充分摇匀,滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面,再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8. 百家地(Bacardi)
- 百家地罗姆酒1/5盎司、鲜柠檬汁1/4盎司、石榴糖浆3/4盎司。将冰块置于调酒壶内,注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃一颗点缀。
9. 吉普森(Gibson)
- 金酒1盎司、干味美思2/3盎司。将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯,然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼",饮用时可放入柠檬皮,口味更加清爽。
10. 特基拉日出(Tequila Sunrise)
- 特基拉酒1盎司、橙汁适量、石榴糖浆1/2盎司。在高脚杯中加适量冰块,量入特基拉酒,兑满橙汁,然后沿杯壁放入石榴糖浆,使其沉入杯底,并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
以上是部分经典鸡尾酒配方及做法,每款鸡尾酒都有其独特的风味和装饰,可以根据个人喜好进行调整。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考