粉葛是一种食用价值很高的食物，它可以解酒、还具有清火消暑的作用，当然还有一些其他的功效。我们在生活中使用的粉葛的次数较少。食用较多的是由粉葛制作而成的葛根粉。这是一种使用功效和粉葛一样的食品。因为其比较容易保存并且运输也比较方便，因此被食用的较多。下面将为大家详细介绍应该如何识别正宗的葛根粉。
1、用眼看：参杂了淀粉的野葛粉，外观为纯白色;而纯野葛全粉的色泽不是纯白色，而是带有葛根表皮的微微泛黄的色泽。
2、用口尝：取少量葛根粉放入口中，纯正的葛根粉入口即化，由于葛根粉性凉，入口后会有一点清凉的感觉，并且会有一些人参味，但无其他异味，如果口感偏酸且带腥臭味的话则不适合购买。
3、用勺子挑。用开水冲泡的葛根粉用勺子挑起来后会呈一种流线型下降趋势，这是一般的区分正宗的葛根粉和土豆粉的方法。假的或者不正宗的葛根粉在用勺子挑起后很难呈现这种流线形状。
4、用水冲：纯正的葛根粉在碗中用沸水进行冲调，如果水温不够的话会呈乳白色糊状，水温达到90度以上才能显现出透明胶体状，粘连度很高，呈微微的浅黄色，无异味，若冲调后成色太白的话则有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改变了成色。
5、用手指碾磨。纯野葛全粉，能感觉到有粗纤维的就是比较纯正的野葛全粉，如果感觉像淀粉一样非常细腻，那就说明参杂了淀粉的。纯野生葛根全粉与参杂了淀粉的葛根粉功效相差甚远。
上面为大家介绍了如何辨识正宗的葛根粉。相信大家通过我们的描述已经知道了什么样子的葛根粉是正宗的。希望大家以后再生活中购买葛根粉是都可以买到正品。因为品质差点的葛根粉不仅没有任何的营养成分，有时还会因为其中含有的添加剂等对人体造成危害，得不偿失。大家一定要提高警惕性。
葛根粉具有很好的药理作用，一般的葛根粉都是采用最传统的采摘方式，而天然葛根粉拥有着降热清火、减肥等多项功效，营养价值绝对是不输很多食物
发源地：广东省
品牌介绍：百颐年这个品牌在天然葛根粉十大品牌排行榜是一家主要经营健康养生产品的企业，并且在经营的过程中也会有专业的健康咨询，致力于为消费者打造最个性化的服务，成立至今公司在产品的生产设备上不断的创新，旗下的天然食品在业界得到了极高的认可。
明星产品：百颐年天然葛根粉
葛根粉具有解暑、清火的作用，可以立竿见影地看到这些疾病在身体中消失，并且可以降低身体中的血糖血脂含量，可以有效地预防老年人高血压，高血脂等疾病。
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