怎样防止蒸笼上层往下层滴水

Question

如题所述

Answer 1

如下所示：
1、选择透气性好、不易凝水的笼屉材质。
2、使用多层蒸笼时，应等水开了之后再将材料放入蒸笼内，且蒸煮食物必须要隔水蒸，不能直接将多层蒸笼放入水中进行加热。
3、在笼屉上铺上一层笼屉布，可以防止凝水滴水。
4、尽量少打开笼屉，减少笼屉的遇冷凝水。
5、如果使用铝的或者不锈钢的笼屉，凝水要比竹子或者木的高一点。