豆腐果子 是什么

Question

如题所述

Answer 1

　　豆腐果子是一种汉族豆制食品。南方称之为油豆腐，北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，就能得到理想的发泡效果。

        

Answer 2

是一种食品，农村经常见。是用豆腐经过炸制做成的点心。

Answer 3

食材
主料 豆腐果100g 咸肉50g木耳30g大蒜10g
辅料 油适量，盐适量，酱油适量

步骤

1.先将咸肉切成薄薄的片状备用

2.新鲜大蒜切成5CM左右的段状

3.木耳发好,稍稍改个刀,豆腐果切成片

4.然后热锅下油,先扁炒咸肉

5.再放入木耳和豆腐果一起炒

6.等木耳炒软了之后,再把大蒜放进去,同时加入调味料.稍稍炒几下即可出锅.

小贴士
注意大火快炒
青菜粉丝豆腐果

材料
青菜，豆腐果，粉丝一把

做法
步骤1：豆腐果也是豆制品，不知道你们那里是否有的卖，吃火锅涮着也不错。
步骤2：青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。粉丝用温水泡软，对半切断待用。
步骤3：炒锅内入油烧至八成热，倒入青菜大火煸炒下，然后加入粉丝和豆腐果。
步骤4：加盐和少许水，稍微烧个4分钟就可以出锅了。

Answer 4

豆腐油炸后形成的豆腐泡。

Answer 5

应该也是豆腐的一种