水:60%~70%,蛋白质:16%~20%,脂肪:15%~18%,碳水化合物:2%,矿物质:5%,维生素:1%,纤维:少量。
人体所需的各种营养素,必须通过每天所吃的食物不断得到供应和补充。在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系,就形成平衡膳食。
扩展资料:
碳水化合物(糖类)、蛋白质、脂肪之间的相互转化
三大营养物质,及糖类、脂质、蛋白质在一定条件下可以相互转化。
糖类(特指血糖)经过基团转化可以转化为氨基酸经合成转化为蛋白质,同时血糖还可以转化为脂质。脂质通过分解作用再经一系列的转化可以形成糖类。蛋白质经分解形成氨基酸,在经过脱氨基作用脱去氨基在经过转化可形成糖类和脂质。
总结起来,糖类与脂质、糖类与蛋白质可以相互转化,但脂质与蛋白质只能单向转化,只由蛋白质转化为脂质。
参考资料来源:百度百科-七大营养素