山东科技职业学院有财经大类、轻纺食品大类、农林牧渔大类、电子信息大类、医药卫生大类、环保、气象与安全大类、制造大类、土建大类等专业。
山东科技职业学院始建于1978年,隶属于山东省工业和信息化厅、教育厅双重领导,以省工业和信息化厅管理为主。2001年,学院独立升格为高职院校,2008年成为国家示范性高职院校,2017年被省教育厅、财政厅确定为山东省首批优质高等职业院校建设单位。
2019年,以全省第四名的成绩被省教育厅推荐为国家优质高职院校,是教育部组织认定的全国高等职业院校“国际影响力50强”“教学管理50强”和“学生管理50强”院校。