蜂糖也叫蜂蜜，蜂蜜的功效有解毒、抗菌、抗炎滋润，促进细胞再生和渗液吸收等诸多功能，蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，蛋白质，维生素，有机酸，矿物质等营养成分，可以增加肝脏的解毒能力还有健胃助消化等功效，外用可以使皮肤表面细胞排列整齐富有弹性，消除色素沉着，促进上皮细胞再生。
还能缓解疲劳，因为它的能量比较丰富，而且在短时间内能够帮助人体提高身体能量，还可以消除疲劳，如果在工作时感觉到头晕，这种情况下不妨喝一些，瞬间会摆脱饥饿感，因为它很容易被身体利用和吸收，还能够提高记忆力。
还有消除积食的作用，若是感觉到肠胃有点胀，不妨喝一些蜂蜜水，你会感觉肚子慢慢的消停下来，肠胃蠕动加速，在短时间内有排便的欲望，如果平时容易积食，不妨喝一些蜂蜜水。
冲泡蜂蜜时不能直接用沸水，蜂蜜里面含有的维生素和矿物质极为丰富，若是直接用热开水进行冲泡，不仅破坏营养成分，而且还会造成味道变酸。
扩展资料:
蜂蜜简介:
1.外文名 honey ，别称蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等， 蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时。
2.同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸，收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
3.蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处 。蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。
4.蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果，蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长。
5.失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度。蜂蜜还能够润肠通便。冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
6.优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
7.研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
8.蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。
9.维生素。蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300～400微克。有机酸。蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等。
10.矿物质。蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。
11.蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。
12.这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
参考资料:百度百科蜂蜜
1、蜂糖放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。
2、调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。
3、饮酒之后，含服浓蜂糖，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
4、用蜂糖涂唇，可防止烂嘴角；用蜂糖做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。
5、蜂糖代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。
6、饭前半小时服用蜂糖，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂糖可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。
7、治疗贫血：经常食用蜂糖，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂糖，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。
8、预防血管硬化：蜂糖可以预防和延缓血管硬化。每3个月至少应该有15天食用蜂糖。
9、改善睡眠：蜂糖是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。
10、保护肝脏：蜂糖护肝，每隔天早晨空腹和每晚临睡前食用。
11、调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂糖和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。
12、护理皮肤：蜂糖可以营养皮肤、治愈伤痛，还可起到日常皮肤护理作用。
13、消除雀斑的面膜：将两勺蜂糖与20毫升的新鲜凤梨果汁混合。用毛刷涂到脸上，十分钟后用清水洗净。该蜂糖面膜可以消除雀斑。
14、蜂糖能补精。
15、恢复疲劳，尤其是熬夜后:在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂糖中含量最高。蜂糖中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
蜂蜜在治疗方面有以下功效：
1、润肠通便。用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
3、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
5、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。本回答被网友采纳