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如何在面包中加入果酱?
是我现在要做一种面包,里面是果酱做馅儿的,果酱要很多,外面的面包要酥软,不能太厚,急求啊~~~~~
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推荐答案 推荐于2016-05-06
你用裱花袋先装好果酱,直接挤到面团里面,面团要厚薄一样要不然会爆掉,
也可以把面团直接搓圆用小指头搓一个洞,拿到发酵箱发酵,要考的时候用裱花袋把馅料剂进去,
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第1个回答 2012-05-22
做夹馅面包,一般是在二次发酵之前整形时包入馅料,然后二次发酵。馅料可以用包入或者裹入,根据做的面包造型而异。
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