想要自家厨房里生机勃勃的绿豆芽？来，跟着我一步步教你发芽秘籍！
首先，选材至关重要。洗净今年的新绿豆，剔除杂质，只保留饱满的豆子，放入无油无污染的容器中，加入适量温水，让绿豆完全浸没。理想的环境是通风且干净，我常用一个直径30厘米的不锈钢盆，一次泡两把绿豆，能满足一家三口的需求，定时更换，保持豆芽的新鲜。
发芽阶段，呵护如同照顾新生儿。泡好的绿豆一夜之间吸收水分，豆粒裂开小口，露出嫩芽。这时候，轻轻盖上洁白湿润的纱布，就像对待新生的生命，保持温度在20℃左右，为它们提供最适宜的生长环境。
操作时，务必保持双手和器具的清洁，即使是非典时期的纱布口罩，也能派上用场。借助一个高压锅的屉，既能轻轻压制豆芽防止碰撞，又能保证空气流通，让豆芽在安静的环境中生长。
到了豆芽成长的关键期，当它们长到3厘米左右，就需要适当施加压力，就像人生需要适度挑战一样，让豆芽在适度的压力下更加粗壮。你可以用脸盆加水，随着豆芽生长逐渐加重，让它们成为健康的“士兵”。
这是一场关于温度、湿度和耐心的科学实验，只需四五天，你就能收获一盆齐刷刷、白白胖胖的绿豆芽。希望这个简单的过程能为你的餐桌增添一份清新，祝你生活愉快，期待你的尝试和成功！