发酵是什么意思

Question

具体说明一下，举个例子，因为我才上小学．字典里的解释我听不懂，所以来问问大家
是发霉的意思吗？

Answer 1

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。

Answer 2

发酵是一种反应，就是一些细菌生长导致的物品（如 面粉 ）发生一些变化。发酵通常是指一些特定的细菌生长
如 酵母菌 就是发面用的，是对人体无害的细菌.
发霉是指示物品里对人体有害的细菌生长，可以说发霉的食物是不可以吃的。
有很多地方要用到发酵。如酿酒 蒸馒头本回答被提问者采纳

Answer 3

发酵就是酵母与糖作用，产生二氧化碳和酒精的过程(酒精会挥发，而二氧化碳会膨胀，进而增大产品体积)

Answer 4

小朋友：发酵不是发霉。面粉经过发酵，就变得蓬松柔软，可以做馒头、面包、蛋糕等。这是你最常见的发酵。

Answer 5

利用生物体（包括微生物、植物细胞、酵母菌等）的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。