谷类食物主要包括以下几类：
谷物类：如大米、小米、小麦、燕麦等。这些都是人们日常饮食中的主食，提供了人体所需的能量和营养素。
豆类：黄豆、红豆、绿豆等也属于谷类食物。它们不仅富含蛋白质，还含有丰富的纤维和矿物质。
薯类：如马铃薯、红薯等，这些食物富含淀粉，也是谷类食物的重要组成部分。
谷物类是人们日常饮食中的基础食物，如我们常吃的大米、小米等。这些食物含有丰富的淀粉，是人体能量的主要来源。此外，谷物还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对于维持人体健康具有重要作用。
豆类食物如黄豆、红豆等，虽然常被认为是蛋白质的来源，但其实它们也属于谷类食物。豆类食物不仅含有丰富的植物性蛋白质，还富含矿物质和B族维生素，对人体生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。
薯类食物如马铃薯和红薯，富含丰富的淀粉和膳食纤维。它们既可以作为主食食用，也可以作为蔬菜食用。薯类食物还具有低脂肪、高营养的特点，对于保持健康饮食具有积极作用。
总的来说，谷类食物是人们在日常生活中不可或缺的食物来源，它们提供了人体所需的能量和营养素，对于维持人体健康具有重要作用。建议在日常饮食中适当摄入各类谷类食物，保持营养均衡。