羊肉馅水饺怎么调馅

Question

如题所述

Answer 1

羊肉馅水饺的调馅方法如下：

工具/材料：羊肉馅儿400克、调馅碗、葱姜适量、花椒水适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、鸡精适量、香油适量。

1、将买来的羊肉搅碎成肉馅，不用搅的特别碎，会影响口感。

2、肉馅中分次加入180克花椒水，顺一个方向搅拌均匀。

3、加葱花、姜末再次拌匀。

5、依次加入生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精，香油，充分搅拌均匀，羊肉馅就调好了。