鸡血藤的煮水正确方法

Question

如题所述

Answer 1

鸡血藤的煮水正确方法如下：

主料：鸡血藤、蜂蜜、枸杞、红枣。

第一步：选择好鸡血藤

要选用新鲜的鸡血藤，颜色鲜艳，表面没有腐烂、霉斑等问题。要选择带有花、叶、茎、皮的完整鸡血藤，这样有效成分更多。不要选择表面有明显伤痕的鸡血藤，因为伤痕处可能存在污染。

第二步：清洗鸡血藤

将鸡血藤用清水冲洗干净，去掉表面的泥沙和杂物，然后将其剪成小段备用。

第三步：煮泡鸡血藤水

将鸡血藤放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30-60分钟，直到鸡血藤的颜色变深，水变黄色，味道稍带苦味为止。

第四步：去渣

将煮好的鸡血藤水放凉，用滤网过滤掉鸡血藤渣，得到鸡血藤水。

第五步：加入调味品

鸡血藤水的口感比较苦涩，可以加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等调味品，提高口感。

鸡血藤来源

为豆科藤本植物白花油麻藤密花豆、香花崖豆藤鸡血藤等的干燥藤茎，野生。鸡血藤《中药志》定名为白花油麻藤《中药鉴别手册》定名为密花豆，南京《药材学》定名为昆明鸡血藤，但这三本书上所绘制的鸡血藤横切面图谱基本相似，这三种藤茎有否不同之处，还待今后调查研究。

密花豆，本质藤本，长达数十米。老茎砍断时可见数圈偏心环，鸡血状汁液从环处渗出。三出复叶互生，顶生小叶阔椭圆形，长12-20cm，宽7-15cm，先锐尖，基部圆形或近心形，上面疏被短硬毛，背面脉间具黄色短髯毛，侧生小叶基部偏斜，小叶柄长约6mm，小托叶针状。