大米标准等级

Question

如题所述

Answer 1

常见的大米标准等级：特级/优质、一级/上等、二级/中等、三级/合格。

1、特级/优质：米粒完整，色泽洁白，无杂质，口感细腻，煮熟后米粒饱满。

2、一级/上等：米粒完整，色泽较白，杂质较少，口感较好，煮熟后米粒饱满。

3、二级/中等：米粒基本完整，色泽稍显黄，杂质较少，口感一般，煮熟后米粒较饱满。

4、三级/合格：米粒不完整，色泽较黄，杂质较多，口感一般，煮熟后米粒不够饱满。

大米质量等级区分标准

1、外观：包括米粒的形状、大小、完整度和色泽等。优质的大米应该有完整的米粒，色泽洁白。

2、杂质含量：指大米中的杂质含量，如石子、糠皮等。优质的大米应该杂质含量较少。

3、含水率：指大米中的水分含量。优质的大米应该含水率适中，不过分干燥或过于潮湿。

4、粘性：指大米煮熟后的黏性。不同品种的大米具有不同的黏性特点，但优质的大米应该具有适度的黏性，米粒饱满。

5、味道：指大米煮熟后的口感和味道。优质的大米应该口感细腻，米香浓郁。