作为一个有高情商的人，回应客人的挑衅是一项挑战，因为我需要既维护与领导的关系，又尊重客人的感受。以下是我可能会采取的一些高情商回答，以应对这个局面。
首先，我会以和善的语气回应客人的挑衅。我会保持微笑，以表达友好和尊重，并回答说：“非常抱歉，我可能没有和您一样的经验和能力，但是我将尽力满足您的需求。”
其次，我会表达自己愿意学习和成长的态度，以此回应客人的挑衅。我会说：“您说得对，我确实没有和您一样的经验和资格，但是我非常愿意向您学习。如果您有什么特殊的要求或喜好，请告诉我，我将尽力满足您。”
然后，我会积极地承认客人的专业水平，并表示对其能力的钦佩。我会说：“您一定是在这个领域非常出色的人才，我非常钦佩您的专业水平。我相信能够与您共事一定会是一次宝贵的学习机会。”
此外，我会强调自己的职责和角色，以此回应客人的挑衅。我会说：“作为领导的助手，我的职责是确保领导能够顺利开展工作，同时也要为客人提供优质的服务。如果您需要任何协助或建议，我会全力支持。”
最后，我会以一种真诚而友善的态度结束对话。我会说：“再次向您表示歉意，我希望我们能够共同度过一个愉快而成功的时刻。如果您有任何需要，随时都可以告诉我。”
总之，面对客人的挑衅，作为一个有高情商的人，我将保持冷静、友好和尊重的态度，同时表达自己愿意学习和成长的意愿，以及对客人的专业水平的钦佩。通过这样的回应，我相信可以在维护与领导关系的同时，缓解局势，创造一个积极的合作氛围。
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