绿豆汤一般可以放冰箱第二天喝。
如果绿豆汤在煮熟后，用保鲜膜覆盖处理，并在冰箱隔夜冷藏，当绿豆汤没有出现变质的情况，一般可以继续饮用，但如果隔夜的绿豆汤没有较好的保鲜密封处理，可能会引起绿豆汤变质，并滋生较多细菌，产生对身体有害的物质，此时不宜继续饮用，以免引起肠胃不适。
一般认为，煮绿豆时放米为粥，无米为汤；而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤，煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果，绿豆皮的凉性大些。
绿豆形态特征
一年生直立草本，高20~60厘米，茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形，长0.8~1.2厘米，具缘毛；小托叶显著，披针形；小叶卵形，长5~16厘米，宽3~12厘米，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显；叶柄长5~21厘米；叶轴长1.5~4厘米；小叶柄长3~6毫米。
荚果线状圆柱形，平展，长4~9厘米，宽5~6毫米，被淡褐色、散生的长硬毛，种子间多少收缩；种子8~14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5~4毫米，宽2.5~3毫米，种脐白色而不凹陷。花期初夏，果期6~8月。
绿豆汤一般可以放冰箱第二天喝。
如果誉衡绿豆汤在煮熟后，用保鲜膜覆庆扮做盖处理，并在冰箱隔夜冷藏，当绿豆汤没有出现变质的情况，一般可以继续饮用，但如果隔夜的绿豆汤没有较好的保鲜密封处理，可能会引起绿豆汤变质，并滋生较多细菌，产生对身体有害的物质，此时不宜继续饮用，以免引起肠胃不适。
一般认为，煮绿豆时放米为粥，无米为汤；而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤，煮绿豆粥时把绿豆皮去掉会影响降火效果，缺凯绿豆皮的凉性大些。
绿豆形态特征
一年生直立草本，高20~60厘米，茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形，长0.8~1.2厘米，具缘毛；小托叶显著，披针形；小叶卵形，长5~16厘米，宽3~12厘米，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显；叶柄长5~21厘米；叶轴长1.5~4厘米；小叶柄长3~6毫米。
荚果线状圆柱形，平展，长4~9厘米，宽5~6毫米，被淡褐色、散生的长硬毛，种子间多少收缩；种子8~14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5~4毫米，宽2.5~3毫米，种脐白色而不凹陷。花期初夏，果期6~8月。
保存时间：绿豆汤放在冰箱里可以保存较长时间，但是建议尽量在 24 小时内食用完毕，以保持口感和新鲜度。
冷藏方式：将绿豆汤盛入密封容器中，确保容器密封严实，然后放入冰箱冷藏室。这样可以避免冰箱内的异味和污染。
食用前处理：从冰箱里取出绿豆汤后，可以稍微加热一下，但不要煮开。这样可以确保绿豆汤的口感和卫生。
注意口感变化：虽然绿豆汤在冰箱里放了一晚上，但是口感和味道可能与新鲜煮好的略有不同。如果发现绿豆汤口感有异，建议不要食用。
总之，绿豆汤放在冰箱里第二天是可以喝的，但需要注意保存方式、时间以及食用前的处理。当然，为了确保口感和新鲜度，最好还是现煮现喝。