杜康酒的来历

Question

如题所述

Answer 1

杜康酒的起源可以追溯到五千年前黄帝时期，它因在洛阳市杜康村被杜康始创而得名，被誉为“天下第一美酒”和“进贡仙酒”。
一、杜康的含义
洛阳杜康是华夏酿酒的始祖，标志着中华美酒的开端，也是中国历史文化名酒和酒文化的发源地。杜康不仅是人名，也是地名，它代表了酒文化，并且属于洛阳、河南、中国乃至全球华人。
二、关于杜康的记载
在悠久的历史中，有多达二十多部古典文献记载了杜康造酒的事实，如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等。此外，还有一百多首诗词歌赋提及了杜康，如曹操的“何以解忧，唯有杜康”和白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”。
三、白水杜康与洛阳杜康的区别
1、香型：白水杜康采用高粱、小麦、大老核哗麦和豌豆为原料，属于香型白酒；而洛阳杜康则以小麦、高粱、糯米为原料，是浓香型白酒。
2、口感：白水杜康的口感特点是香味浓郁，尤其是花果香味显著，口感柔和，下咽后感觉清爽；洛阳杜康则更偏好甜味，整体窖香更突出，酒体纯净，无其他杂味。