我觉得现在麻辣烫项目还是有市场的,因为我觉得我们这边我们这边是南方麻辣烫还是比较少的,所以我觉得如果你要开麻辣烫的店的话,最好还是来南方开
我觉得在一个城市,要选择一个很好的位置,是件非常困难的事情。如果我是你的话,我就会选择开在学校附近。因为学校附近有很多的小孩儿,他们就是喜欢吃那种东西,而且现在的小孩也比较有钱嘛,零花钱也很多。所以我觉得开在小学附近是个很好的选择
我们传统的麻辣烫就是在店子里面开,然后称重方式。但是我觉得如果你可以采用一种新的买卖方式的话,我觉得还是非常棒的。就比如你可以就是弄个小吃摊,而不是弄在店子里面。这样也会很方便,而且会少一些租金。
因为我觉得如果你要来南方开麻辣烫店的话,那么你就要选择一种适合南方人的口味或者地方特色的口味,就比如我是四川人嘛,我喜欢的是麻和辣,但是我没有吃过麻辣烫,听说北方的麻辣烫是没有辣椒和红油的,如果你要到四川来开店的话,我觉得你就可以放一点辣椒啊,或者放点小米辣,看适不适合四川人的口味?
最后我想说,开店是一个非常难的事情。麻辣烫的市场还是有的,因为麻辣烫在我们认知里面只是北方的东西,南方还是比较少。但关键是要抓住机遇,适当创新,才能获得成功