河南焦作四大特产是：焦作怀山药、博爱八月黄、修武延陵大葱、怀府闹汤驴肉。1、焦作怀山药，获国家地理标志证明商标。这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药的生长。
2、博爱八月黄，是栽培历史悠久的传统优良柿子品种。果实近扁方圆形，皮桔红色，果粉较多，果肉橙黄色，肉质细密，脆甜，无核，品质上乘。
3，延陵大葱，其特点是脖短、头大、营养丰富、味道鲜美。最大者，一棵竟有1、8斤重。一刀切下“能自动崩开”形成花状。细品其味，生葱是由甜到香，熟葱则香、浓、鲜兼而有之，实为调味佳品。
4、怀府闹汤驴肉，是河南省焦作市
沁阳的特色产品，有着悠久的历史，相传在明清时期就已经非常出名了，距今已有三百多年的历史。